Chez papy jean,
on met la main à la pâte !

Papy Jean c’est avant tout une boulangerie traditionnelle ! Nous travaillons des produits de qualité dans le plus grand respect de la tradition boulangère. Toutes nos fabrications sont basées sur des pétrissages lents avec du levain naturel.

Pourquoi ?

Pour améliorer la conservation et surtout les qualités nutritives et gustatives. Mais aussi pour améliorer l’indice glycémique et les rendre plus digestes.

Chez Papy Jean, il n’y a aucun ajout d’améliorant ou de gluten dans nos fabrications (souvent utilisés) on ne mange pas de ce pain là ! 😉

Papy Jean c’est aussi des pâtisseries gourmandes, des viennoiseries au beurre et des sandwiches du moment.